Dimarno Shop - Oggi parliamo del Baccalà, di quello vero. Del gadus morhua, anche detto merluzzo atlantico. Quand'è fresco, impanato e fritto diventa il celebre fish and chips. Messo sotto sale si
Baccalari e affini di Maiello Antonio - Truffe di stagione: come riconoscere il falso baccalà. Dunque, se lo comprate non ancora dissalato correte meno rischi. 'A scella 'e baccalà parla quasi da
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